Re-stok Bawang Putih

Hari Ahad sememangnya hari yang memenatkan. Hari tu la nak mengemas, membasuh dan sebagainya.

Stok bawang putih bakar dah habis, so kali nie buat stok lebih sikit. 1 botol isi yang bawang putih bakar dan 1 lagi just blend bawang putih bersama minyak masak simpan dalam bag plastic zip.

Pada yang nak buat stok macam nie, kuantiti minyak yang diperlukan tue tak perlu banyak sikit je asal boleh putarkan blender. Bila masuk peti ais memang lambat beku, keluar dari peti ais cepat je dier cair. Kondisi macam ice cream.

Hasil dari bekukan dalam ice cube boleh tengok gambar di bawah. Bila dah keras keluarkan dari acuan dan potong mengikut kuantiti saiz yang kia selalu guna masa memasak.

Senang kerja memasak.

Selamat mencuba !!!

*** Info:- tak perlu masukkan air.
*** Roasted Garlic @ Bawang Putih Bakar

Serbuk Lada Hitam & Serbuk Lada Putih Homemade

17/12/2016

Hari Sabtu siapkan bahan2x supaya senang nak memasak nanti.

Akhirnya siap juga honemade serbuk lada hitam dan serbuk lada putih GB. Kebiasaan bila nak guna baru tumbuk, walaupun ada pengisar kecik yang pusing2x dengan tangan tue (tak fresh) lada senang berbau lain macam.

Mak GB kalau memasak haaa.. santan beku, cili beku, durian beku, kacang hijau beku, habis dibekukan semua supaya tahan lama dan senang nak memasak nanti. Dah siap awas2x simpan dalam peti ais.

Nak senang kerja beli je yang dah siap jadi serbuk. Untuk GB hmmm tak best la serbuk lada yang dah siap halus tue. Tak kawww... sebab tak kaw makanya setiap kali nak guna serbuk lada hitam setiap kali tu la tumbuk. Dan dengan itu terpaksa merajinkan diri buat Homemade   Serbuk Lada Hitam & Serbuk Lada Putih.

Lada Hitam

Lada Putih

Pati Limau Kasturi Homemade

17/12/2016

Jom buat Pati Limau Kasturi pulak jom. Hahaha nie gara2x GB kemaruk baru nak blaja buat sos cili nasi ayam tue... 1st time buat jadi rasa tue ada... tapi tengah dok nak try macam mana nak buat rasa. halia tue jadi sedap.

OK bila buat pati limau make sure tapis buang biji.  Nak bagi rasa lemak2x campur garam sikit. Macam biasa bila dah siap masuk peti beku. Guna bekas ice cube, nanti dah freeze transfer dalam zip plastic bag.

Roasted Garlic @ Bawang Putih Bakar

Jom buat Roasted Garlic banyak2!!!

Senang nak simpan lama boleh tahan dan mempercepatkan masa memasak.

Senang je ^_^

Peel Garlic, mix with olive oil and put in the oven and bake about 30-45 minutes. Preheat oven 200 degree. After bake about 30 minutes, down the heat to 150 degree and bake till it soft and brown. 

DONE !!!

Hasilnya....

Storage kena kedap udara baru fresh. Buat banyak nie dapat stok untuk seminggu sahaja 2 orang makan. GB buat 3 labu bawang putih masa nie.

Ramai yang tak suka rasa bawang putih tapi GB suka bila ada rasa lemak2x dia tue bila kena cara masaknya sedaplah rasa bawang putih tue, bila tak kena memang rasa bawang putih lah !!!

Recycle botol mayonnaise untuk simpan Roasted Garlic. Pastikan tutupnya dari plastik bukan besi, sebabnya besi cepat karat.

Bila nak memasak amek je masuk kuali ke sapu terus atas roti ke. Lenyek je sebab dah lembut dan rasanya lemak berkrim...

How to freeze Ginger @ Pati Halia Frozen

Macam mana nak bagi halia tahan lama ??? Entah???

Cara dia bekukan halia tue.

Jom Freeze Ginger!!! Step by Step.

1. Peel it and grounded/grind/grated.

2. Mix with water / without.

3. Freeze untill solid and transfer to air tight container or zip bag plastic.

DONE !!!

Bila nak masak just grab it mudah kan. Nak masuk masa masak sambal ke nak buat teh halia ke... senang dan tahan lama... kejap je boleh habis bagi yang memang selalu masak, sesuai bagi wanita2 yang tidak punya banyak waktu aka wanita bekerja...

😍😍😍